Siete especias con precios elevados

Las hierbas y las especias son términos que generalmente usamos indistintamente. Pero tradicionalmente, las especias están hechas de raíces, cáscara, semillas, etc., y las hierbas casi siempre se secan. De todos modos, así es como mi madre me enseña. Como probablemente sepa, algunas especias pueden tener un precio muy elevado, así que veamos cuánto pueden llegar a costar. Alerta de spoiler. No son baratas.

Aquí están las mejores 7 especias más caras.

1. Asafoetida (Hing) – $100 / kg

Asaphofeda proviene de Afganistán, Irán y Tayikistán y tiene un olor denso y desagradable que solo la madre podría amar. También se usa en algunos platos en lugar de ajo. La especia en sí no es una planta, pero el jugo seco se extrae de las raíces de la planta. Sabe y huele a cebollas y ajo, lo cual es muy agradable cuando se mezcla con mantequilla.

2. Pepper rosa – $100 / kg

Si amas la pimienta rosa, tendrás que pagar entre $50 y $100 por ella. Estas pequeñas bayas crecen en los árboles, y su dulce sabor y maravilloso aroma las han hecho muy populares.

3: nuez moscada – $600 / kg

El precio de la nuez moscada varía de $100 a $600 por kg dependiendo del tipo de especias. Todo el proceso de preparación de la nuez moscada es un procedimiento muy sutil que se realiza a mano, lo que justifica su elevado costo.

4. Cardamomo – $350 / kg

Las primeras entradas de Carlamom de la Antigua Babilonia se encontraron en 4000 a.C. India y Sri Lanka son los principales proveedores, pero se pueden cultivar en casi cualquier lugar. Se considera que el cardamomo es panacea para todas las enfermedades y a menudo se le llama «Rey de las especias».

5. Vainilla – $800 / kg

La vainilla es el fruto inútil de la orquídea, y un kilogramo de esta especia fragante cuesta $800. Correctamente almacenado, el olor fantástico de la vainilla puede mantenerse durante unos 40 años. Su precio sigue aumentando, pero los científicos están preocupados de que más del 80% de las plantaciones puedan morir por una infección fúngica.

6. Azafrán – $6,000 / kg

Un kilogramo de azafrán puede llegar a costar hasta $6,000. Esta es la única especia que ha sido tan costosa como en la Edad Media. El azafrán iraní es el más barato, con un costo de $460 / kg, mientras que el azafrán español es el más caro. El azafrán real de alta calidad se vende por gramo.

7. Root de jeans salvajes – $3,836 / g

Un gramo de esta especia le costará $3,846. La rareza de esta raíz justifica este precio agudo. Wild Ginseng Root figura en el Libro Rojo Internacional, lo que hace que $70,000 por 100 g sea un precio razonable.